请客吃饭时该怎么点菜？
你有没有过这样的经历：饭局上，主人热情地问：“你想吃什么？”你一愣，心想：这可不能随便点啊，既要照顾大家口味，又要显得有品位……
别慌！今天就来聊聊——请客吃饭时，到底该怎么点菜？
Q：第一次请朋友吃饭，怎么点菜才不尴尬？
A：记住一个原则：先问后点，尊重为主。
比如我上次请几位刚认识的同事吃饭，我提前发了个小问卷：“大家有没有忌口或特别喜欢的菜？比如不吃辣、偏爱海鲜？”结果有人回复：“我不吃香菜，但超爱毛血旺。”我就默默记下，点菜时避开香菜，还特意加了毛血旺。饭桌上大家都夸我细心，其实我只是多问了一句。
Q：人多的时候，怎么避免点菜“踩雷”？
A：分层搭配，兼顾冷热荤素，再加一道“灵魂主菜”。
上周我带客户去一家粤菜馆，一共6个人。我这样点：凉菜（白切鸡+凉拌海蜇）→ 热菜（清蒸鲈鱼+蚝油生菜+红烧肉）→ 主食（虾饺+米饭）→ 汤品（老火靓汤）。最后还点了招牌糖水——红豆沙。为什么这么点？因为既有清淡爽口的开胃菜，也有重口味的硬菜，还能让爱吃甜的同事满意。关键是——没人觉得浪费，也没人觉得没特色。
Q：如果对方是长辈或领导，点菜要注意什么？
A：低调中见用心，别炫技，要懂礼数。
去年我陪妈妈见一位长辈，她特地叮嘱：“别点太贵的，也别太素。”我选了一家本地老字号，点了三道经典菜：清炖狮子头、蒜蓉粉丝扇贝、干锅花菜。价格适中，味道地道，长辈吃完还说：“这菜像小时候的味道。”你看，不是越贵越好，而是“刚刚好”——既体现诚意，又不显刻意。
总结一下：
请客吃饭，点菜不是技术活，而是情商活。记得：
✅ 先了解对方偏好；
✅ 菜品结构合理（冷热荤素搭配）；
✅ 适当留白（给服务员一点发挥空间）；
✅ 最重要的是——你心里装着人，饭菜自然就有温度。
下次请客前，不妨先问问：“你们想吃点啥？”你会发现，最好的点菜方式，从来不是自己说了算，而是让别人吃得开心。
