你有没有在朋友圈看到过那种“釉中彩”“釉下彩”的瓷器？它们看起来都美得像艺术品，但你知道吗？它们的“安全系数”其实大不相同！今天我们就来聊聊：釉中彩和釉下彩，哪个更安全？
先说结论：从食品安全角度出发，釉下彩更安全。为什么？因为它的颜料被封在釉层之下，直接接触食物的部分是玻璃质的釉面，几乎不会释放有害物质。
举个真实案例：2019年，某地市场监管局抽检了一批网红陶瓷碗，其中一款标榜“釉中彩”的产品被检出铅含量超标3倍！原来，釉中彩的颜料是在高温烧制时嵌入釉层内部，但工艺控制不好时，颜料可能部分暴露或未完全熔融，长期使用会析出重金属。而釉下彩的颜料在坯体上画好后，再覆盖一层透明釉，高温烧结后形成致密保护层——就像给颜料穿上了“防弹衣”。
那釉中彩为什么还这么流行？因为它色彩鲜艳、层次丰富，尤其适合表现水墨画、工笔画等艺术效果。很多设计师喜欢用它来做餐具、茶具，视觉冲击力强。但问题也恰恰在这里：为了追求美感，有些厂家会牺牲安全性，比如降低烧成温度、减少釉层厚度，这就埋下了隐患。
我自己就吃过亏。去年我买了一套釉中彩的早餐碗，用了不到一个月，碗底出现细微裂纹。后来查资料才知道，这种微裂纹会让釉下残留的颜料慢慢渗出，尤其是装酸性食物（如番茄汤、果汁）时，更容易溶出铅和镉。吓得我立刻停用，并把整套碗送去做检测——果然，铅超标！
所以，如果你是家庭用户，尤其有小孩或老人，强烈建议选择釉下彩餐具。别被花哨的图案迷惑了双眼，安全才是第一道底线。记住一个小技巧：看标签！正规厂家都会标注“GB 4806.42016 食品安全国家标准”，这是判断是否可盛放食品的关键依据。
总结一句话：釉下彩 = 安全稳妥；釉中彩 = 美观但需谨慎。选对材质，才能让生活既好看又安心。
