你有没有在某个清晨，被一杯茶香唤醒？
如果你最近刷到“空山茶”这三个字，可能第一反应是：这名字真美，像一首诗。但你知道吗？它不只是名字动人，背后还藏着一片山野的温柔与匠心。
空山茶产自哪里？
答案是——四川雅安市名山区，一个被云雾常年环抱的小城。
这里海拔800米以上，四季云雾缭绕，土壤富含有机质，昼夜温差大，正是高山茶生长的黄金地带。当地人常说：“空山不是无人，而是心静如水。”这句话，也成了空山茶品牌的精神内核。
我曾亲自去当地探访过一位茶农老李。他家茶园就在蒙顶山脚下，种了20多年茶树。他说：“我们不追产量，只守三件事：春采一芽一叶、手工杀青、自然晾晒。”
去年春天，我随他一起上山采茶。清晨五点，露水还没干，茶尖沾着晨光，轻轻一掐就断。老李告诉我：“这种嫩芽，只有早上七点前采摘才够鲜爽，错过就错过了整季的灵魂。”
后来我喝到了他亲手做的空山毛峰——汤色清亮如琥珀，入口甘甜微苦，回甘绵长。那一刻我才懂，为什么有人说：“空山茶，喝的是山里的呼吸。”
现在，空山茶已从山间小众走向城市餐桌。很多小红书博主分享它的冲泡方式：用95℃热水，第一泡10秒出汤，第二泡15秒……你会发现，每一泡都像在讲述一段不同的故事。
所以，下次你在朋友圈看到有人晒空山茶，别只说一句“好漂亮”，不妨问问：你尝过山的味道吗？
因为真正的茶，不在杯中，而在那片空山之间——
那里有风，有云，还有等待被读懂的人。
