你有没有过这样的经历？夏天一到，喉咙干、皮肤痒、胃口差，整个人像被热气裹住一样提不起劲儿。这时候，一碗清甜微苦的广东凉茶，简直比空调还解暑！今天我就来揭秘——广东凉茶配方，不是随便煮的“草药汤”，而是几代人传下来的“养生智慧”。
Q：为什么广东人这么爱喝凉茶？
我有个朋友叫阿杰，在广州开了15年凉茶铺子，他告诉我：“我们这代人从小喝凉茶长大，不是迷信，是经验。”比如他家祖传的“五花茶”（金银花、菊花、夏枯草、甘草、竹叶），夏天喝上三天，整个人都清爽了。他妈妈常说：“凉茶不是治病，是调身体的节奏。”你看，这不是玄学，是岭南气候和生活节奏共同孕育出的日常智慧。
Q：家庭版凉茶怎么配？新手也能做吗？
当然能！我试过最简单的“三花茶”：金银花10克、菊花10克、夏枯草5克，加水800毫升，大火煮开转小火煎20分钟，滤渣后放凉，加点冰糖更顺口。第一次喝时我有点怕苦，但第二天就爱上那种淡淡的回甘——就像雨后空气的味道，干净又安心。
Q：凉茶适合所有人吗？会不会伤胃？
这是关键问题！我闺蜜曾因为贪凉连续喝一周凉茶，结果胃胀得睡不着。后来医生提醒她：体质偏寒的人（手脚冰凉、容易腹泻）要慎喝。我建议大家先从“清热解毒”的薄荷菊花茶开始，观察身体反应。凉茶不是万能药，而是“对症下药”的生活仪式感。
Q：现在还能找到传统配方吗？
有！我在广州荔湾老街遇到一位90岁老药师，他坚持用陶罐慢火熬制“癍痧凉茶”（岗梅、板蓝根、淡竹叶等），说：“机器熬不出灵魂。”我拍了视频发小红书，评论区炸锅了——有人留言：“我妈也这样熬，现在我女儿也在喝。”这就是传承的力量。
所以啊，别再把凉茶当成“苦药水”。它是广东人的夏天密码，是舌尖上的养生哲学。下次你口渴、上火、烦躁时，不妨试试自己动手煮一杯——你会发现，原来生活的温度，藏在那一缕清香里。
