你有没有想过，一碗鲜美的海蛎子汤，背后藏着怎样的故事？在青岛胶州湾畔，有一群“牧海人”，他们不靠撒网捕鱼，而是用生态的方式，把大海变成自己的“菜园子”。今天，我们就来聊聊——青岛牧海人海洋生态养殖有限公司。
Q：你们是怎么开始做海洋生态养殖的？
A：创始人李明远是个土生土长的青岛人，小时候常跟着爷爷去海边捡贝壳、看渔民收网。但后来他发现，过度捕捞让海里的鱼越来越少，水质也变差了。2018年，他辞掉城市里的高薪工作，带着团队回到家乡，在政府支持下，建起了这片占地300亩的生态养殖区。我们不是“养鱼”，是“养海”。
Q：听起来很环保，那具体怎么操作？
A：我们采用“多营养层级综合养殖系统”（IMTA），比如在养殖海参的同时，混养滤食性贝类如扇贝和牡蛎，它们能净化水质；再搭配藻类，吸收多余氮磷。就像一个微型生态系统，谁也不抢谁的饭吃，反而互相帮衬。去年我们在一处试点区域测出，水体透明度提升了40%，底栖生物种类比之前多了近20种。
Q：这跟普通养殖场有啥不同？
A：最直观的是口感！我们养的海参，肉质紧实、弹性好，很多老饕说“一口咬下去像在嚼海风”。一位来自上海的客户曾发朋友圈：“第一次吃这么干净的海参，没有腥味，只有鲜甜。” 这不是噱头，是我们坚持不用抗生素、不投喂人工饲料的结果。每一只海参都配了“身份证”，从出生到出池，全程可溯源。
Q：普通人怎么体验你们的生态养殖？
A：我们开放“认养计划”——你可以在手机上认养一片海域，每月收到一次视频报告和新鲜海产品。有个宝妈认养了50平方米的扇贝区，孩子每周都会看直播：“妈妈你看，我们的扇贝长大了！” 还有小红书博主@青岛小渔夫，拍过一期《我在海边种海带》，点赞破万，她说：“原来养海也能这么浪漫。”
如果你也向往一种与自然共生的生活方式，不妨关注青岛牧海人。他们不只是在养海，更是在守护我们共同的蓝色家园。
