烤面包的家常做法烤箱｜新手也能做出软绵香甜的早餐！
你是不是也曾在清晨被香气唤醒，却苦于不会做面包？别急，今天就用最简单的材料、最亲民的烤箱，手把手教你在家轻松烤出外酥内软的香喷喷面包——连我家5岁娃都抢着吃！
Q：家里没有厨师机，能做面包吗？
当然可以！我就是靠手动揉面搞定的。用一个大碗、一把硅胶刮刀，加上一点点耐心，就能揉出光滑面团。比如上周六，我用100g高筋面粉+60ml牛奶+1个鸡蛋+一小撮盐+半小勺糖，混合后揉到能拉出薄膜（不用太完美，有弹性就行），放盆里盖保鲜膜发酵1小时——它居然自己鼓起来像个小胖子！这就是成功的信号。
Q：烤箱温度和时间怎么定？
关键来了！我用的是普通家用烤箱，预热180℃，中层烤15分钟。记得中途看一眼——如果表面金黄但还没上色，可以调成170℃再烤3分钟。有一次我忘了翻面，结果一边焦了，一边还是生的……所以提醒你：观察很重要！
Q：为什么我的面包有点硬？
别慌！这是新手常见问题。我第一次做的时候也这样，后来发现是因为面团没发酵够，或者烤太久。现在我会在面团发到两倍大时轻轻戳一下，不回弹就是好了；烤的时候计时器一响就拿出来，晾凉再切，口感会软糯很多～
Q：加点黄油或果干会不会更香？
超推荐！我在面团里加了10g无盐黄油，揉进去后香味直接升级，像面包店那种奶香扑鼻。周末还试过加蔓越莓干，烤完咬一口，酸甜交织，孩子说“妈妈你开面包店吧！”😂
总结一句话：烤面包不是技术活，是爱的表达。每天早上醒来，热腾腾的面包配上一杯牛奶，就是最治愈的仪式感。快试试吧，你会爱上这个过程的～
📌小贴士：第一次失败没关系，多练几次你就成了“家庭烘焙达人”！欢迎评论区晒图，我们一起进步❤️
