《抓螃蟹高手》
你有没有见过那种人，一到海边就如鱼得水？不是在拍照打卡，而是在礁石缝里、潮水退后的泥滩上，轻轻一拨，一只活蹦乱跳的青蟹就进了网兜——他们叫“抓螃蟹高手”。
我认识一位老渔民阿强，今年62岁，抓蟹三十年。他不靠工具，只靠一双眼睛和一双会“听”潮声的手。我问他：“您怎么总能精准找到螃蟹？”
他说：“螃蟹不是藏起来，是怕你看见。”
原来，螃蟹喜欢躲在石头底下、海藻丛中，但它们有个致命弱点：怕光也怕动静。阿强说：“你看那些新手，一踩上去就惊动它，它立马钻进更深的地方。我呢，先蹲下来，用脚尖轻轻拨开浮沙，再慢慢靠近——就像跟朋友说话一样，别吓着它。”
有一次我跟着他去福建平潭岛，天刚蒙蒙亮。他指着一处被潮水打湿的岩缝说：“这里晚上有蟹卵，白天就会出来觅食。”果然，不到十分钟，一只拇指大的小青蟹从缝隙探出头来，阿强不动声色地伸出手，像变魔术一样把它捞起。
“这手法，不是力气大，是心细。”他说，“很多人以为抓蟹靠运气，其实靠的是观察力。比如看潮汐时间，看贝壳排列方向，甚至闻风里的咸腥味——都是线索。”
我问：“那遇到‘老油条’螃蟹怎么办？就是那种特别警觉的。”
阿强笑了：“它们最怕你急。我常蹲半小时不动，等它觉得安全了，才敢出来。这时候，手要稳，动作要慢，像在给它讲故事。”
后来我试了一次，失败了三次。第四次，我学他那样静坐，居然真摸到一只。那一刻我才懂：抓螃蟹不是猎杀，是一种默契。
现在朋友圈里好多年轻人晒“野生螃蟹”，但很少有人知道背后藏着多少耐心和经验。阿强常说：“真正的高手，不是把螃蟹抓得多，而是懂得尊重它的世界。”
所以啊，下次你去海边，不妨慢一点，蹲下来，听听潮声，说不定，你也能成为那个“抓螃蟹高手”。
