成都饭店爆破拆除｜那些被时间碾过的老味道，终将归于尘土
最近，一条“成都某百年饭店爆破拆除”的视频刷屏朋友圈。有人说：“终于等到这一天！”也有人说：“我小时候的早餐就在那儿吃的。”这栋承载几代人记忆的老建筑，就这样在一声巨响中化作废墟——它不是普通的饭店，是成都烟火气的缩影。
Q：为什么这家饭店要爆破？
A：不是因为经营不善，而是城市更新的必然选择。这家饭店建于上世纪50年代，原址是老城区核心地带。随着地铁建设、道路拓宽，它成了交通瓶颈和安全隐患点。2023年经专业机构评估，结构老化严重，无法加固改造。最终决定：爆破拆除，不留遗憾。
Q：爆破前，有人去拍了最后的照片吗？
A：当然有！一位本地摄影师小张，在爆破前一小时赶到现场。他拍下一张照片：一位老人坐在门口石阶上，手里捧着一碗热腾腾的豆花饭，眼神平静。他说：“这是我爷爷当年开的店，现在轮到我来告别。”这张图后来上了小红书，点赞破万。很多人留言：“我也吃过那碗豆花饭，现在想哭。”
Q：爆破那一刻，现场是什么感觉？
A：凌晨五点，天刚蒙蒙亮。人群安静地站在警戒线外，没人欢呼，也没人尖叫。只有轰隆一声巨响，烟尘腾起，砖瓦如雨落下。那一刻，仿佛听见了时光的叹息。一位穿汉服的女孩蹲在地上，捡起一块刻着“1956”字样的青砖，轻声说：“这是它的出生年份。”
Q：未来会重建吗？
A：不会重建成饭店，但会保留部分历史元素。据规划局透露，原址将改建为社区文化广场，其中会设立“老成都记忆墙”，展出老照片、老物件，包括那口曾煮了半世纪的铜锅。有人调侃：“以后吃饭得靠回忆了。”可谁又能说这不是另一种传承呢？
这座饭店的消失，不是终点，而是一个城市的温柔转身。它提醒我们：有些东西必须让位给未来，但记忆永远鲜活。就像那位老人说的：“饭可以不吃，但味道不能忘。”
📍如果你也曾在这儿吃过一顿热乎的早餐，不妨在评论区留下你的故事。也许，这就是成都最动人的“旧时光”。
