你有没有试过在菜市场亲眼看着一只活鸡被老板“唰”地一刀放血，然后直接扔进滚油锅里爆炒？我第一次见，是在广州老城区一家不起眼的街边档口。那天我正为一篇“市井烟火气”的稿子发愁，结果被那股浓香勾进了厨房——老板一边翻炒一边笑着说：“别怕，鸡是现 ...
