标题：303不锈钢和304不锈钢的区？别再搞混了！
最近好多朋友私信我：“老师，我买厨房刀具、水龙头，商家说用的是303不锈钢，但我看到别人家用的是304……到底哪个更好？”
作为一个写了5年不锈钢材料科普的老作者，今天就用问答形式，带大家彻底搞懂——303不锈钢和304不锈钢到底差在哪？
Q1：303和304都是不锈钢，那它们的本质区别是什么？
A：本质区别在“成分”！304是经典的“18/8”不锈钢（含18%铬、8%镍），耐腐蚀性强，适合食品级接触；而303是在304基础上加了硫元素（约0.15%），目的是提升切削性能，让加工更顺畅。
举个真实案例：我朋友在杭州开一家高端厨具店，去年他进货一批303不锈钢的菜刀，客户反馈“刀刃特别锋利，但放久了有点发黑”。后来我们一查，原来是303里的硫导致表面钝化膜不稳定，在潮湿环境中容易氧化——这正是303的“小缺点”。
Q2：那是不是304一定比303好？
A：不一定！要看用途。如果你是做机械零件、需要大量车削加工的，比如螺丝、轴类件，选303更划算——它切削快、省工时，成本低。但如果是做餐具、厨具、医疗器械，那就必须上304，因为安全性和耐用性才是核心。
我见过一个真实案例：上海某餐厅老板用303不锈钢做餐盘架，结果半年后生锈严重，被顾客投诉“不卫生”。后来换回304，再也没问题。
Q3：怎么一眼区分？有没有简单方法？
A：有！看标签！正规厂家都会标注材质牌号。另外，手感也能略辨：304更细腻光滑，303略显粗糙（因硫析出形成微小颗粒）。最靠谱还是拿磁铁试试——两者都基本无磁，但303可能因加工硬化出现轻微磁性。
总结一句话：日常用品选304，工业加工选303。别再被“不锈钢=一样好”骗了！
下次买锅、买刀、买水龙头前，记得问一句：“这是303还是304？”——你离专业用户，只差这一问。
